Oltre 40 milioni di europei vengono colpiti dallo stress da lavoro. Il 50-60% all’origine delle assenze lavorative, per una perdita di circa 20 milioni di euro all’anno tra spese sanitarie e sociali. Queste sono le cifre da stress da lavoro che l’Ispesl, l’Istituto superiore prevenzione e sicurezza sul lavoro, portate alla nona Conferenza europea dell’Accademia della psicologia del lavoro. Promossa dall’ente italiano in collaborazione con l’Agenzia europea per la sicurezza e salute sul lavoro.

Si tratta questa, per gli scienziati, di una vera e propria emergenza. Stress psicosociale, che colpisce ormai il 22% della popolazione attiva europea, inoltre secondo uno studio fatto dall’European Heart Journal. Si tratterebbe di un disturbo depressivo che inciderebbe sull’economia del Continente per circa 44 miliardi di euro.

Le ricerche fino ad ora sono state condotte su questo tema, indicano che le cause di questo stress da lavoro sono molte, ma quelle principali sono gestite dalle risorse umane nel contesto lavorativo.

No definitivo agli Ogm da parte del Ministro delle Politiche agricole alimentari e forestali, Luca Zaia. In occasione dell’inaugurazione della 44 edizione del Vinitaly alla Fiera di Verona, il ministro delle Politiche Agricole, Zaia, ha sottolineato che l’orientamento del Governo è di contrasto agli Ogm. “Oggi i ministri Fazio e Prestigiacomo – ha precisato il ministro Zaia – hanno firmato il mio decreto per la sospensione degli Ogm sul territorio italiano. Gli Ogm non saranno la via di salvezza per la crisi dei mercati agricoli”. E sul Tasso alcometrico che non dovrebbe superare lo zero, il ministro Zaia ha voluto dire la sua: “Bere due bicchieri di vino al giorno non fa male”.

Chiamatelo Orto part-time o chef-agricoltore ma questa iniziativa fate discutere in positivo. Con il filo conduttore della tipicità, della qualità e della freschezza, l’Agia, associazione dei giovani imprenditori della Cia e la sezione italiana di Jeunes restaurateur d’Europe viene stipulato un patto per dare nuova linfa all’Agroalimentare e alla ristorazione italiana.

Con l’accordo, ogni giovane ristoratore avrà la possibilità di aprire un filo diretto con uno o più giovani agricoltori della sua zona, i quali ne raccoglieranno le richieste attivando e incrementando la produzione agricola desiderata. In poche parole lo chef avrà un orto a sua disposizione dove far seminare e raccogliere prodotti con i quali elaborare il menù quotidiano.

Sono specifici per le cure otorinolaringoiatriche:

- i lavaggi endonasali;

- l’aerosol: si creano piccole particelle di acqua minerale in grado di raggiungere le più fini diramazioni dell’albero respiratorio;

- il politzer: si fa giungere acqua termale nebulizzata nella tuba e nell’orecchio medio del paziente sfruttando i normali meccanismi di ventilazione tubarica;

- le insufflazioni endotimpaniche: si introduce nella tuba uditiva mediante un catetere acqua termale nebulizzata.

In farmacia sono reperibili vari apparecchi per aerosol domestico. Da quanto detto, è chiaro che il risultato della cura per aerosol non dipende soltanto dall’acqua termale o dal farmaco utilizzati, ma anche dalla qualità e caratteristiche dell’apparecchio e dell’ampolla per la nebulizzazione. In particolare, è importante rivolgersi al Farmacista per chiedere apparecchi che permettano di ottenere un rapporto ottimale tra la velocità di nebulizzazione e la dimensione delle particelle nebulizzate.

Dal punto di vista tecnico, al fine di ottenere particelle di diverso diametro, gli apparecchi per aerosol più diffusi utilizzano aria compressa oppure ultrasuoni (aerosol sonico).

Le patologie artroreumatiche sono al primo posto tra quelle cronico- degenerative che colpiscono una parte notevole della popolazione. La maggior parte delle patologie reumatiche ha un andamento cronico che genera la necessità di porre una barriera alla regressione funzionale, cercando di modificare la storia naturale della patologia, riducendo i fattori di rischio e dominandone la progressione. Ne consegue un percorso di prevenzione, cura e riabilitazione complesso, in cui la terapia termale ha un importante ruolo.

Il trattamento farmacologico  di molte patologie reumatiche ha visto rilevanti progressi in questi ultimi anni, i principali dei quali basati sulla migliore comprensione dei meccanismi di mantenimento dell’ infiammazione ed i conseguenti danni a livello cartilagineo.

Le patologie di ambito reumatico, per le quali vi è l’indicazione alla cura termale, sono: artrosi primarie e secondarie, spondiliti anchilosante, osteoartrosi, fibromialgia. Fibrositi croniche periarticolari, reumatismi extrarticolari. I principali mezzi termali utilizzati nelle artropatie reumatiche sono: Fanghi, Bagni, Docce, Grotte naturali.

Controindicazioni alla cura termale sono rappresentate dalla presenza di infiammazione acuta articolare, con tendenza evolutiva, presenza di lesione articolari e periarticolari irreversibili o da condizioni generali compromesse.

Il concetto degli effetti fisici del calore nella patologia reumatica ha portato, al di fuori dell’ambito termalistico, allo sviluppo di presidi, disponibili anche in farmacia, come termofori e lampade che innalzano in modo controllato la temperatura delle zone esposte. Il termoforo, in particolare, è un apparecchio produttore di calore secco, eventualmente contenente sabbia, usato per riscaldare parti del corpo dolenti a causa di nevralgie o reumatismi. Ovviamente l’efficacia di questi presidi si limita alla sola azione fisica del calore. Diversamente, nel campo dei farmaci ad applicazione topica, si è molto sviluppata negli anni la disponibilità di cerotti medicati, in genere farmaci anti-infiammatori, il cui lento rilascio locale, associato all’assorbimento cutaneo, espleta un’azione anti-infiammatoria ed analgesica, con scarsi effetti collaterali generali.

In tali presidi, al contrario, è assente l’effetto fisico del calore.

E’ nato a Newport Beach, California, il primo “Bebé bar”, un vero e proprio ristorante creato dal negozio di cucina e catering per i baby-gourmand “Pomme bebé”, fondato da Svetla Kibota.

La terra dei surfisti diventa anche paradiso per i palati dei bambini. Una fila di seggioloni davanti al bancone dove i piccoli possono assaggiare quanto ordinato dai loro genitori e il piatto viene servito solo se il bambino dice ok.

Tutte le portate cotte a bassa temperatura e solo con verdura e frutta di stagione. Per i più grandicelli anche carni bianche. Il prezzo va dai 3 ai 5 dollari.

E’ boom per la produzione di energia alternativa in Italia. L’energia verde arriva ad un quinto del consumo nazionale. Cresce ancora quindi la produzione di energia elettrica da fonti rinnovabili nel 2009 con un incremento del 13% rispetto al 2008, passando da 58,16 TWh a circa 66 TWh.

Ad annunciarlo è il ministro dello Sviluppo Economico, Luciano Scajola che dice: “Il nostro obiettivo è di arrivare produrre un quarto dell’elettricità con le fonti rinnovabili fino a fine legislatura”.

A trainare è il solare, che ha segnato un aumento del 400%, mentre eolico e biomasse, metodologie certamente più invasive e dal maggior impatto ecologico e ambientale, sono cresciuti rispettivamente del 35% e del 10%.

L’Organizzazione mondiale della Sanità (Oms) ormai da tempo sostiene la non corrispondenza dello stato di salute con la semplice assenza di malattia, considerandolo invece uno stato di benessere più generale, fisico, psichico e sociale. La bellezza, soggettivamente percepita, ne è una componente. I Romani trasformarono le terme da luogo di cura a strumento di benessere. 1500 anni dopo, alla fine dell’800 e primi del ‘900 si è riscoperto progressivamente l’ambiente termale tornando all’antico luogo romano di salute e bellezza, cioè di benessere.

Vale dunque la pena di inquadrare il termalismo oggi, non solo in termini di efficacia terapeutica in diverse patologie, ma anche di prevenzione e di contrasto attivo alla medicalizzazione degli stili di vita, cioè a favore del mantenimento dello stato di salute, intesa come assenza di malattia, corrispondeva il concetto di stabilimento termale, esclusivamente legato al termalismo terapeutico.

Al moderno concetto dinamico di benessere e prevenzione intesi come mantenimento dello stato di salute con stili di vita corretti, corrisponde oggi l’altrettanto dinamico concetto di percorso termale, insieme di pratiche di benessere e cosmesi che includono, spesso, anche percorsi di corretta alimentazione ed attività motoria.

In questo senso, la cosmetologia e la dermatologia estetica, producono benessere nella sua componente soggettiva del “piacersi di più”. Diverse terme hanno mantenuto anche in questa attività il loro legame con l’elemento naturale su cui sono basate: l’acqua termale. E ad essa hanno saputo creare linee cosmetiche che ne mantengono la maggior parte dell’efficacia: creme, sali, gel ed altri prodotti di derivazione termale possono essere oggi trovati nelle farmacie, dove spesso è presente un’adeguata consulenza cosmetologia. Infine l’alimentazione, spesso squilibrata nella nostra società moderna, può trovare negli integratori dietetici certificati, che cioè hanno una composizione chimica completamente dichiarata e che rientrano nelle linee guida ufficiali, un utile completamente ed un presidio preventivo.

Le festività natalizie non sono sempre un bene. Infatti, secondo l’osservatorio nutrizionale “Grana Padano”, l’aumento del consumo calorico durante le festività natalizie soprattutto verso fine anno, é proporzionale all’aumento di casi di ictus, infarti e ipertensione che si registra in inverno.

Infatti, proprio durante i mesi invernali, infarti ed ictus hanno un aumento che va dal 30% al 55% sulla norma e i colpevoli principali sono proprio l’aumento del desiderio del cibo determinato dalla ridotta esposizione alla luce solare e il maggior consumo di cibo calorico.

In inverno, secondo l’Osservatorio, il consumo di frutta secca aumenta del 50%, di cioccolato del 58%, di burro del 47% e la maionese schizza su dell’80%.

Molti sono i tipi di acque. Tra cui quelle termali. Secondo la legge italiana le acque che vengono usate per le loro proprietà terapeutiche o igieniche speciali sono considerate minerali. Il contenuto, sia alto che basso, ha un origine idrogeologica: durante il loro percorso sotterraneo, esse si arricchiscono delle componenti minerali proprie delle strutture geologiche che attraversano.

Queste acque termali possono essere classificate in maniera diversa a seconda di parametri: quelli più comuni sono chimico-fisici. Spesso questa classificazione chimica si basa sulla concentrazione e sulla natura dei composti minerali prevalenti.

Alcune acque termali vengono confezionate e si possono tranquillamente trovare in farmacia.

Si possono anche trovare acque oligominerali diuretiche che aumentano la diuresi, modificando il pH, favorendo l’escrezione di acido urico e ossalico.

Acque bicarbonate e acque magnesiache che agiscono a diversi livelli sull’apparato digerente e altre come le ferruginose che sono utile nei casi di carenza di ferro.